Cara Membuat Mie Ayam Semarang

Cara membuat mie ayam semarang – Mie ayam Semarang merupakan salah satu jajanan favorit masyarakat kota semarang. Berbahan dasar mie, kuliner ini memiliki cita rasa tersendiri dan berbeda dengan mie ayam pada umumnya. Ciri khas mie ayam Semarang adalah adanya bumbu tambahan kekian dan siomak. Dengan bumbu tersebut cita rasa mie menjadi berbeda dengan mie ayam daerah Jawa Timur. Nah bagi Anda yang ingin mencoba resep membuat mie ayam Semarang, berikut ini deresep bagikan resepnya untuk Anda yang dapat dipraktekkan dengan mudah.

mie ayam semarang 300x225 Cara Membuat Mie Ayam Semarang
Penyajian Mie Ayam Semarang

Cara Membuat Mie Ayam Semarang

Bahan Mie Ayam semarang

  • mie telur 200 gram, mie di rebus ditambah 1 sendok makan minyak goreng
  • telur 2 butir di tambah sedikit garam, kocok lepas buat dadar gulung, di iris- iris
  • siomak 15 lembar, potong 6 cm di rebus
  • kekian 3 buah, potong 2cm menyerong, goreng

Bahan tumisan ayam

  • ayam fillet 250 gram, di potong kotak
  • bawang putih 2 siung , haluskan
  • jahe 2 cm, diiris
  • daun bawang 1 tangkai, dicincang halus
  • kecap ikan 1 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh
  • merica bubuk 1/2 sendok teh
  • pala 1/4 sendok teh
  • air 200 ml
  • minyak 1 sendok makan untuk menumis

Bahan kuah :

  • kaldu ayam 1000 ml dari rebusan tulang
  • garam 1 1/2 sendok teh
  • merica bubuk 1/2 sendok teh

Cara membuat mie ayam semarang

  1.  Bawang putih dan jahe ditumis sampai harum.masukan ayam fillet masak sampai berubah warna. Tambahkan kecap asin, garam, merica, pala, dan air. Aduk hingga tercampur merata dan meresap.
  2. Tambahkan daun bawang. aduk rata. lalu angkat
  3. Kuah : tebus bahan kuah sampai mendidih dan berkurang sedikit airnya. sisihkan
  4. Cara Penyajian mie semarang :
  5. Tata mie di mangkuk, tambahkan 1/8 sendok teh garam, 1/8 sendok teh merica dan 1 sendok makan minyak ayam. Aduk sampai merata.
  6. Tambahkan 2 sendok makan tumisan ayam dan tuangkan air tumisan
  7. Tambahkan beberapa irisan kekian, siomak, dan irisan telur dadar.
  8. Sajikan mie dengan kuah panas.

, Resep Mie
Admin February 5, 2014 5

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *