Resep Karedok Bandung Yang Menggugah Selera

Resep karedok Bandung – Karedok merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Sunda. Nag bagi pelancong yang sering berwista ke daerah jawa barat pasti akan menemui makanan khas yang satu ini. Karedok dibuat dari beberapa sayuran segar seperti kobis, kacang panjang, bayam, tauge, daun kemangi, dan terong bulat. Semua bahan dipotong atau cincang kecil kecil kemudian disajikan secara segar dan disiram dengan bumbu kacang. Karedok ini hampir mirip pecel Jawa Tengah, hanya saja penyahjian bahannya semua mentah. nah bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri karedok di rumah tanpa harus jauh jauh pergi ke Bandung, berikut ini kami berikan resep karedok bandung yang segar. cara membuat karedok sangatlah mudah untuk diikuti. Simak resepnya berikut ini :

karedok Resep Karedok Bandung Yang Menggugah Selera
Resep karedok bandung

Bahan bahan resep karedok bandung ;

  • 5 helai kacang panjang yang masih muda, potong kecil kecil
  • 1 buah kol (kobis) iris besar besar
  • 3 buah terong iris tipis tipis
  • 50 gram taoge
  • 1 buah timun potong melintang
  • 2 buah tomat iris melintang
  • Daun kemangi sesuai selera

Bahan untuk membuat saus kacang

  • 100 gr kacang tanah yang sudah digoreng kemudian ditumbuk halus
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 2 siung bawang putih
  • satu ruas jari kencur
  • 1/2 sdt terasi
  • 3/4 sdt garam
  • 25 gr gula jawa
  • 100 cc air
  • 1/2 sdt air jerul nipis

Cara membuat karedok bandung :

  1. Tumbuk haus bawang putih, kencur, cabai rawit, dan terasi sampai benar benar halus.
  2. Berikan tambahan garam, kacang tanah yang sudah ditumbuk, serta gula merah. Ulek hingga merata
  3. Tambahkan sedikit air sambil terus diulek dan aduk ata hingga bumbu menyatu.
  4. Tambahkan air jeruk nipis.
  5. Terakhir masukkan bahan bahan sayur ke dalam bumbu kemudian aduk hingga rata.
  6. Karedok yang segar siap dihidangkan sebagai lalapan.

Itulah resep karedok Bandung yang dapat Anda praktekkan, sangat mudah bukan ? karedok biasanya disantap sebagai lalapan pendamping nasi dan lauk. Baca juga resep pepes ikan daun kemangi yang sangat lezat


One thought on “Resep Karedok Bandung Yang Menggugah Selera

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *