Resep Bika Ambon Yang Praktis dan Enak

Resep bika ambon khas medan – Siapa yang tak mengenal kue yang satu ini. Bika Ambon memang merupakan salah satu jenis kue daerah yang melanglangbuana ke seluruh Indonesia. Meski menggunakan kata Ambon, siapa sangka asal muasal kue ini justru berasal dari daerah sumatera, tepatnya Medan. Ya, bika Ambon menjadi salah satu oleh oleh khas yang berasal dari Medan. Tak lengkap rasanya jika pergi ke Medan namun tak mencicipi jenis kue basah ini. Namun seiring dengan tinggina minat, bika ambon kini dapat dinikmati di mana saja karena sudah banyak warung warung yang membawa resep bika ambon di kota kota lain. Nah bagi Anda uang ingin mencoba membuat sendiri bika ambon di rumah, ternyata resepnya cukup sederhana lho. Cara Membuat bika ambon juga cukup mudah dan praktis. Tak percaya ? berikut ini tim Deresep berikan resep bika Ambon untuk Anda, silakan dicoba ya ibu-ibu ;

bika ambon Resep Bika Ambon Yang Praktis dan Enak
Resep Bika AMbon

Bahan kue bika Ambon (A) ;

  • 100 gr tepung terigu
  • 200 cc air kelapa yang masih segar (sebaiknya pilih yang belum terlalu tua)
  • 11 gr ragi

Bahan kue bika ambon (B) ;

  • 300 gr tepung sagu
  • 600 cc santan kelapa kental
  • 400 gr gula pasir
  • 16 btr kuning telur
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk

Cara membuat bika ambon yang enak dan praktis

  1. Campur semua bahan kue bika ambon (A) dalam satu mangkok. Aduk hingga tercampur rata, kemudian diamkan selama 15 menit agar adonan dapat mengembang nantinya.
  2. Langkah selanjutnya, campurkan bahan kue bika ambon (B) dalam wadah lain. Pertama tama kocok telur, gula, vanili, serta garam hingga mengembang. Lalu tambahkan sedikit demi sedikit bahan kue A, lalu disusul tepung sagu, sambil dikocok perlahan.
  3. Setelah adonan tepung sagu tercampur, sekarang masukkan santan perlahan lahan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan pelan. Jika sudah tercampur rata diamkan adonan selama 2 jam
  4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
  5. Masukkan loyang ke dalam oven panas derajat sampai matang (15 menit)
  6. Angkat dan siap untuk disajikan

Itulah resep bika ambon yang enak dan praktis, mudah untuk diikuti bukan ?


, Resep Tradisional
Admin March 21, 2014 5

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *