Resep Bolu Karamel Yang Memikat

Resep Bolu Karamel Kukus menjadi salah satu jenis kue bolu yang divariasikan dengan karamel. Biasanya kue jenis ini berwarna cokelat geap dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Nah pada kesempatan kali ini Deresep akan berbagi resep bolu kukus yang dapat ANda praktekkan di rumah. Cara membuatnya cukup mudah hampir sama dengan cara pembuatan kue bolu lainnya. Hanya saja bagian paling menarik adalah pembuatan karamel yang harus dilakukan dengan cermat agar tidak gosong.

Kue Sakura 300x218 Resep Bolu Karamel Yang Memikat
Kue Bolu Karamel

Bahan Bolu Karamel :

  • 450 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 ml susu
  • 300 ml air panas
  • 3 butir telur
  • 650 gram gula pasir
  • 200 gam mentega
  • 3 sendok teh soda kue
  • garam secukupnya

Cara Membuat resep bolu Karamel Kukus:

  1. lelehkan mentega diatas kompor kemudian kocok bersamaan dengan telur dengan menggunakan garbu hingga merata, lalu sisihkan
  2. Ayak tepung , soda kue dan garam secukupnya hingga rata lalu sisihkan
  3. masak 225 gram gula pasir menggunakan api kecil sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan kemudian segera di angkat. masukan air panas sambil diaduk terus.
  4. setelah itu masak kembali sampai sirup karamel rata dan mengental , angkat
  5. ambil sirup karamel sekitar 500 ml , jika kurang tambahkan air lagi
  6. campurkan sirup karamel dengan mentega yang sudah di kocok bersamaan telur tadi. aduk hingga rata dan sisihkan kembali
  7. campur terigu dan sisa gula pasir hingga merata.
  8. Buat lubang ditengah tepung tadi lalu tuangkan campuran kaamel secara perlahan sambil di aduk hingga merata.
  9. Siapkan cetakan berbentuk cup yang sudah di olesi dengan margarin pada bagian dalamnya.
  10. masukan adonan bolu kedalam cetakan sampai 3/4 tingginya cetakan
  11. setelah semua adonan habis , kukus adonan dalam cetakan kurang lebih selama 50 menit hingga matang.
  12. setelah matang , segera angkat dan keluarkan bolu dari cetakan dan dinginkan.

, Kue Kukus
Admin April 24, 2014 5

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *