Resep Cara Memasak Sayur Lodeh Enak

Cara Memasak sayur lodeh – Sayur lodeh menjadi masakan sayur favorit masyarakat Indonesia. Meski terkesan tidak terlalu “eksklusif”, namun sayur lodeh tetap menjadi primadona karena menjadi teman nasi yang sangat pas saat makan. Komposisi bahan yang terdapat di dalam sayur lodeh membuat cita rasa semakin enak. Cara membuat sayur lodeh sangatlah mudah, bumbunya juga tidak terlalu rumit. Hanya saja yang perlu diperhatikan ketika membuat sayur khas Indonesia ini adalah komposisi bahan sayur utama. sebaiknya jangan terlalu “rame” agar rasanya pas dan tidak membuat kesan seperti sayur sampah.

sayur lodeh 300x240 Resep Cara Memasak Sayur Lodeh Enak
Resep sayur lodeh

Bahan dan Bumbu untuk memasak sayur lodeh :

  • 5 buah jagung muda, di iris tipis
  • 10 utas kacang panjang yang masih muda,potong dengan ukuran 3 cm
  • 1 buah jagung manis, potong- potong
  • 1 buah wortel , iris tipis
  • ½ labu siam.kupas, potong menjadi kotak- kotak
  • 1 genggam daun melinjo
  • 1 genggam bua melinjo
  • 1 papan petai
  • 1 buah terong ungu , cuci bersih , potong menjadi kotak- kotak
  • 2 potong tempe
  • Bumbu sayur lodeh
  • 3 siung bawang putih di iris tipis
  • 4 siung bawang merah di iris tipis
  • 5 buah cabai merah di iris tipis
  • 10 buah cabai rawit iris tipis
  • 3 buah cabai hijsu besar iris tipis
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok makan ebi kering
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas lalu di keprek
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • 200 ml santan dari setengah butir kelapa.

Cara memasak sayur lodeh

  1. siapkan panci atau wajan untuk memasak.rebus jagung manis dan buah melinjo serta semua bumbu kecuali santan hingga hampir matang.
  2. Masukan wortel dan jagung muda.masak sampai wortel masak, kemudian masukan kacang panjang dan labu siam.masukan santan.Aduk terus sampai santan mendidih.Beri garam, gla dan penyedap rasa secukupnya.Setelah santan mendidih dan rasa suda pas masukan daun melinjo sampai daun lemas.Setelah daun melinjo lemas matikan lampu.

Cara memasak sayur lodeh sudah selesai dan siap di sajikan untuk keluarga tercinta.


, Resep Sayur
Admin January 2, 2014 5

One thought on “Resep Cara Memasak Sayur Lodeh Enak

  1. Pingback: Cara Membuat Sayur Lodeh Telur Puyuh - Rupamu.com

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *