Resep Cara Membuat Gulai Ikan Patin

Resep Cara Membuat Gulai Ikan Patin – Masakan berbahan dasar ikan sangat  diminati masyarakat  indonesia terutama indonesia bagian barat. Kini Ikan dapat di olah dengan cara bermacam variasi tidak hanya di bakar dan di goreng saja. Olahan berbahan dasar ikan yang terkenal saat ini yaitu dengan di gulai.  Sekarang banyak warung makanan yang menawarkan resep gulai ikan dan bayak di temui di sepanjang jalan raya.  Gulai ikan yang banyak di nikmati yaitu gulai ikan patin karena ikan patin bertekstur lembut , gurih dan tidak terlalu amis. Memang  harga ikan patin sendiri sedikit mahal tak heran bila harga satu menu gulai ikan patin  cukup menguras isi kantong. Alangkah baiknya bila memasak sendiri di rumah untuk santapan keluarga . berikut ini resep yang sangat mudah dan bisa dicoba :

Gulai Patin 300x210 Resep Cara Membuat Gulai Ikan Patin
Penyajian Gulai Ikan Patin

Resep Cara Membuat Gulai Ikan Patin

Bahan – Bahan  :

  • 2 ekor ikan patin berukuran besar , di potong menjadi tiga bagian
  • 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 500 ml santan encer
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm serai dimemarkan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • garam secukupnya

Bumbu halus :

  • bawang merah 8 siung
  • bawang putih 5 siung
  • kunyit 3 cm , dibakar
  • kemiri, 4 butir disangrai
  • 1/2 sendok teh merica
  • jahe 2 cm

Cara membuat gulai ikan patin :

  1. Lumuri ikan patin yang sudah dipotong- potong dengan setengah sendok teh jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. diamkan 10 menit dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan. tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tuangkan santan encer, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih sampil sesekali di aduk.
  3. Setelah mendidih masukan ikan patin. Masak hingga matang. Masukan santan encer. masak kembali sampai mendidih.
  4. Gulai ikan patin siap untuk dihidangkan , bisa ditambah dengan potongan tomat dan daun seledri sebagai lalapan atau sesuai dengan selera.
  5. masakan ini cocok untuk santapan bersama keluarga di rumah. resep ini bisa di santap untuk 6 porsi.Bisa di nikmati untuk sarapan pagi ataupun untuk makan malam bersama keluarga. Sangat cocok di hidangkan untuk acara – acara besar.

Baca juga artikel resep soto betawi spesial


, Resep Seafood
Admin January 29, 2014 5

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *