Resep Daging Berbeque Bumbu Kayu Manis

Anda dan keluarga atau kolega Anda berencana mengadakan acara pertemuan di akhir pekan ini? Atau di hari raya Idul Adha yang tinggal menghitung hari itu akan menjadi hari istimewa Anda dan keluarga besar? Coba hidangkan sajian berbeda yang dijamin akan membuat acara tersebut semakin hangat dan istimewa.

Tentu saja dengan menyajikan hidangan barbeque, dan pastinya bukan barbeque biasa, melainkan dengan resep daging barbeque bumbu kayu manis. Yang pasti hidangan istimewa ini berbeda dari kebanyakan hidangan barbeque dan daging panggang biasa dan tak selalu bisa Anda temukan di banyak resto penjaja hidangan panggang sekalipun.

Malah berkat kekayaan rempah di dalamnya, hidangan ini menjadi terasa lebih hangat, lebih nikmat dan juga lebih aman. Anda bisa pastikan kolesterol di dalam daging akan menghilang sebagian bersamaan dengan penambahan bumbu rempah yang kuat.

Kabar baiknya, hidangan ini bisa menggunakan berbagai jenis daging. Mulai dari daging sapi, kambing atau bahkan ayam dan bebek. Untuk jenis daging kambing atau sapi akan lebih baik kalau Anda pilih bagian daging has dalam yang bebas urat dan sedikit serat lemak halus pada daging supaya hasil lebih baik dan empuk.

Bahan baku
Daging sapi has dalam 1 kg, potong dengan ketebalan 1,5 cm dengan lebar sekitar 5 cm.
Air 5 gelas
Bumbu-bumbu halus
Bawang putih 10 siung
Bawang merah 7 siung
Cabe merah besar 6 buah
Tomat 3 buah ukuran sedang
Jahe 3 cm
Kunyit 8 cm
Kemiri 2 butir

Bumbu tambahan
Kecap 2 sendok makan
Saus tiram 1,5 sendok makan
Kayu manis bubuk 2 sendok teh
Ketumbar 1 sendok teh
Pala bubuk ½ sendok teh

Acar
2 buah wortel serut kasar
¼ buah Kubis iris halus
¼ buah Nanas potong dadu kecil
Cabe rawit sesuai selera
3 siung bawang merah iris halus
4 sendok makan mayonnaise
2 sendok makan air perasan jeruk lemon

Cara membuat :
1. Siapkan wajan lalu cairkan mentega atau margarin dalam wajan
2. Tumis semua bumbu halus sampai tampak mendidih. Masukan semua bumbu tambahan.
3. Kemudian tambahkan air dan didihkan
4. Masukan daging, ratakan dan tutup wajan. Masak sampai kuah surut mengental dan seluruh bumbu meresap. Gunakan api kecil supaya seluruh bumbu meresap.
5. Daging siap Anda panggang pada panggangan hingga daging kecoklatan. Oleskan sisa kuah bumbu sebagai sentuhan akhir.
6. Siapkan acarnya dengan menumis irisan bawang merah menggunakan 1 sendok makan minyak.
7. Siram wortel dengan air panas mendidih, lalu tata bersama cabe rawit, kubis dan nanas dalam mangkuk.
8. Tuang dressing mayonnaise, air perasan jeruk lemon dan bumbu bawang merah tumis tadi. Aduk merata dengan sayuran dan siap Anda sajikan bersama daging barbeque bumbu kayu manis.

Itulah tadi hidangan unik berbahan daging yang bisa Anda tiru untuk sajian istimewa hari raya Anda atau untuk pertemuan keluarga istimewa Anda di akhir pekan. Resep daging barbeque yang siap memanjakan Anda dengan kehangatan yang menggugah selera, sudah pasti siap menjadikan hari istimewa Anda semakin istimewa.


Resep Daging Kambing, Resep western
Admin May 27, 2017 5

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *