Resep Garang Asam Ayam Kuah Pedas

Resep Garang Asam Ayam Kuah Pedas – Garang asam merupakan makanan khas daerah jawa makanan yang disajikan dan dibuat dengan dibungkus daun pisang ini memiliki rasa yang khas dan segar jika disantap, bahan utama dalam membuat garang asam adalah ayam poton dan belimbing wuluh atau belimbing sayur, rasanya yang sangat khas sering menjadi alasan orang untuk menyantam makanan ini,, terlebih lagi apabila disantap pada siang hari, bukan hanya itu garang asam juga biasa disajikan dengan rasa yang pedas, sehingga menambah selera makan orang yang melihatya, nah berikut adalah Resep Garang Asam Ayam Kuah Pedas, yang dapat dibuat dengan mudah oleh anda yang ingin memulai untuk memasaknya.

Langkah Membuat Garang Asam Ayam Kuah Pedas

Bahan Membuat Garang Asam
• 1 ekor ayam kampung atau ayam negeri dipotong 24 bagian
• 8 buah beimbing wuluh atau belimbing sayur iris tipis
• 5 buah tomat iris dadu
• 20 cabai rawit jawa iris kecil
• 10 cabai hijau iris serong
• 450 ml santal kelapa kental
• 5 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• Garam secukupnya
• Gula pasir
• ½ sdm merica bubuk
• Beberapa lembar daun pisang yang digunakan untuk membungkus
• Air secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan dan ditumis :
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 2 butir

Langkah Membuat :
1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong tersebut
2. Siapkan wajan, panaskan sedikit minya, tumisbumbu yang telah dihaluskan hingga tercium aroma wangi, masukan potongan ayam yang sudah dicuci, kemudian masukan sedikit air aduk hingga rata.
3. Masukan bahan lainya seperti, cabai, daun salam, serai, lengkuas, belimbing wuluh gula dan garam kedalamnya, tunggu kurang lebih 25 menit
4. Masukan santan kelapa kedalamnya aduk hinggarata, kemudian diamkan kurang lebih 30 menit
5. Kemudian masukan potongan tomat kedalamnya tunggu hingga ayam benar-benar matang kmudian angkat
6. Siapkan daun pisang kemudian masukan beberapa potongan ayam kedalamnya dengan sedikit kuah dan potongan cabai didalamnya, bungkus dengan rapi
7. Kukus ayam yang telah di bungkus daun pisang kurang lebih 15 menit
8. Kemudian ayam garang asam siap disajikan dan disantap.

Anda juga bisa membuat garang asam ayam dengan rasa yang tidak terlalu pedas, dengan cara mengurangi cabai yang digunakan didalamya, silahkan ikuti langkah langkah Resep Garang Asam Ayam Kuah Pedas, kereasikan masakan anda sesuai dengan selera anda.


Resep Ayam
Admin May 26, 2017 5

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *