Resep Kerang Saus Asam Manis

Resep kerang saus Asam Manis Pedas – Olahan masakan dari bahan laut sangat di gemari banyak orang termasuk kerang.Kerang yang kaya akan nutrisi, protein tinggi dan asam folat baik untuk kesehatan tubuh.Kerang juga bisa di buat sajian makanan yang bervariasi sesuai dengan selera.seperti : kerang asam manis,kerang saus tiram, kerang rebus, kerang masak padang aataupun kerang asam manis pedas dan masih banyak sajian yang bisa di hidangkan dengan bahan kerang.kali ini yang akan saya buat adalah resep masakan kerang saus asam manis pedas.berikut ini resep masakan kerang asam manis pedas yang bisa di coba untuk sajian keluarga di rumah.

kerang asam manis Resep Kerang Saus Asam Manis
Resep Kerang Asam Manis

Bahan dan bumbu :

  • 500 gram kerang ( dara, ijo ) sesuai dengan selera
  • 1/2 bawang bombai yang di iris melintang
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe yang di memarkan
  • 3 sendok makan saus cabe
  • 50 gram gula merah
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok makan perasan jeruk nipis
  • 1/2 sendok makan tepung maizena yang sudah di encerkan dengan 1 sendok makan air
  • daram secukupnya
  • 200 ml air

Cara membuat resep masakan kerang saus asam manis pedas :

  1. cuci bersih kerang kemudian rebus kerang sampai setengah matang.
  2. bawang putih dan merica di tumbuk halus.
  3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi bersama bawang bombai yang sudah di iris hingga harum.
  4. masukan serai,daun salam , lengkuas dan jahe.aduk- aduk
  5. Masukan kerang yang sudah di rebus tadi kedalam bumbu,tambahkan air, garam secukupnya dan gula merah.aduk- aduk sampai merata.
  6. Setelah kuah menyusut tambahkan tepung maizena yang sudah di encerkan dengan air, aduk- aduk sampai kuah mengental.masakan siap di sajikan .

demikian resep kerang saus asam manis pedas yang mudah.Sajian dengan nasi hangat  dan sayur cha kangkung untuk keluarga di rumah.cukup mudah dan simple.Anda juga bisa membaca cara memasak soto betawi special.semoga bermanfaat.selamat mencoba

 


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *