Resep Membuat Kue Wajik Gula Jawa Legit

Resep Membuat Kue Wajik Gula Jawa Legit – Kue wajik merupakan salah satu makanan yang dibuat dari hasil olahan beras ketan. Manakan ini adalah makanan tradisional yang dapat kita jumpai terutama didaerah pedesaan yang ada di Jawa Tengah dan kue wajik juga sangat cocok dikonsumsi pagi hari sambil ditemani secangkir kopi atau teh hangat. Namun dimasyarakat jawa, kue wajik gula ini biasa digunakan untuk acara adat ritual atau acara khajatan pernikahan maupun khitanan.

Di Jawa Barat juga ada makanan khas yang bentuk dan rasanya hampir mirip seperti wajik yaitu dodol garut. Namun perbedaannya jika wajik terbuat dari beras ketan dan teksturnya terbilang kasar jika diraba, tetapi kalo dodol lebih halus karena terbuat dari tepung beras ketan. Pernahkah anda membuat wajik gula? Jika tidak pernah dan belum tahu cara membuatnya, berikut ini kami berikan resep cara membuat kue wajik gula jawa legit lengkap dengan bahan yang digunakannya.

Resep Membut Kue Wajik Gula Jawa Legit

Bahan Yang Digunakan :
• Beras ketan 400 gram
• Santan 500 ml liter
• Gula merah 100 gram
• Gula pasir 50 gram
• Garam 1 sdt
• Daun pandan 1 lmbr
• Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Kue Wajik Gula Jawa :
1. Terlebih dahulu anda cuci beras ketan yang akan digunakan dengan cara direndam dalam air selama 20 menit kemudian kukus selama 15 menit.

2. Sambil menunggu beras ketan matang, silahkan anda masak gula merah dan gula putih hingga mencair kemudian saring kedalam wadah lain. Selanjutnya anda rebus santan hingga mendidih sambil dimasukkan gula yang telah mencair tadi kedalamnya. Aduk terus hingga rata kemudian masukkan beras ketan yang telah anda kukus sambil terus diaduk hingga airnya meresap dan adonan kering.

3. Dalam tahap ini sebenarnya sudah selesai, namun agar bentuk dan tampilannya lebih menarik silahkan anda masukkan kedalam loyang yang telah diatasi plastik atau daun pisang agar setelah adonan dingin ketika diangkat tidak lengket dan menempel pada loyang.

4. Langkah keempat jika sudah dingin, keluarkan dari loyang dan potong wajik sesuai selera anda.

5. Kue Wajik Gula Jawa Legit siap dihidangkan.

Bagaimana, mudah bukan cara membuatnya? Membuatnya memang tergolong mudah hanya saja untuk membuat adonan hingga mengental dan airnya hilang membutuhkan waktu yang cukup lama. Selamat Mencoba.


Resep Kue, Resep Tradisional
Admin May 26, 2017 5

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *