Resep Sup Ikan Pedas Yang Menggugah Selera

Resep Sup Ikan Pedas – Sup ikan pedas sangat cocok di nikmati di cuaca dingin , di santap dengan hangat- hangat akan menambah kehangatan tubuh. Bagi pecinta sup atau ikan bisa coba sup ikan pedas yang enak dan segar. Tambahan dari perasan jeruk nipis, daun kemangi dan tomat hijau segar menambah cita rasa dari sup ikan ini. Cabai rawit hijau yang banyak membuat sup ini pedas. Rasa yang gurih, asam , pedas tentu menggungah lidah untuk mencicipinya.Berikut ini resep cara membuat sup ikan pedas yang bisa di coba di rumah untuk santapan keluarga di rumah :

 Resep Sup Ikan Pedas Yang Menggugah Selera
Penyajian Sup Ikan Pedas

Bahan – Bahan/bumbu- bumbu :

  • Kepala ikan 750 gram
  • air jeruk nipis 1 sendok teh
  • garam 1 sendok teh atau secukupnya
  • daun jeruk 3 lembar, buang tulang daunnya
  • serai 1 batang , memarkan
  • bawang putih 5 siung, goreng, haluskan
  • kunyit 2 cm , bakar , iris
  • cabai rawit hijau 15 buah, ptong- potong
  • tomat hijau 2 buah, potong- potong
  • merica bubuk 1/4 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok teh
  • kecap asin 2 sendok teh
  • air jeruk nipis 1/2 sendok makan
  • daun bawang 2 batang, potong 1/2 cm
  • kemangi 3 tangkai, ambil bagian pucuk
  • 1.500 ml air

Cara membuat sup ikan pedas :

  1. Lumuri kepala ikan dengan perasan jeruk nipis sampai merata keseluruh bagian ikan. Diamkan selama 20 menit
  2. Rebus air , bawang putih yang sudah di goreng, daun jeruk nipis, dan kunyit samapi harum. sambil di aduk sesekali.
  3. Masukan cabe rawit, tomat hijau, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. aduk- aduk rata
  4. tambahkan kepala ikan. masak sampai mendidih.
  5. sebelum ikan akan diangkat masukan daun bawang, daun kemangi dan beri perasan jeruk nipis. Aduk – aduk sampai agak layu. angkat dan sajikan.

Mudah kan cara memasaknya ? selain mudah cara membuatnya bahan yang di gunakanpun mudah untuk di dapatkan.Ikan yang digunakan pun sesuai dengan selera ibu yang akan memasak.Sajian ini bisa di coba di rumah untuk santapan keluarga di rumah atau bisa juga untuk sajian acara- acara tertentu. Bila tidak suka terlalu pedas bisa anda kurangi jumlah cabainya tinggal di sesuaiin dengan selera anda.

baca juga cara membuat sup oyong spesial


, Resep Seafood, Resep Sop
Admin March 4, 2014 5

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *